哪些食物是低GI碳水化合物
低GI碳水化合物有粗粮、豆类、乳类、薯类 。高纤食品 。
文章插图
1、粗粮
粗粮主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等 。
2、豆类
豆类其种类繁多,营养丰富,栽培遍布世界各地 。近年来,豆类由于其较高的营养价值和良好的口感越来越受到人们的欢迎 。
3、乳类食品
乳类食品以乳或是乳制品为主要原料,经混合调制和特定的工艺处理加工而成 。
4、薯类作物
薯类作物主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等 。这类作物的产品器官是块根和块茎,生长在土壤中,具有生长前期和块根膨大期两个生理分期 。是宜粮、宜菜、宜饲和宜作工业原料的粮食作物 。
5、高纤维食品
高纤维食品主要包括荞麦、糜子、燕麦、绿豆、豇豆、小豆、豌豆、蚕豆、芸豆、扁豆、高粱、黑米等小宗作物 。
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