中秋节买月饼需要注意什么？( 四 ) _中秋节

哈根达斯冰淇淋月饼怎么存放？购买哈根达斯冰淇淋月饼礼盒时，商家会提供二氧化碳干冰，可低温保存1-2小时左右，回国后放入冰柜。
2.中秋月饼如何保存——月饼可以放在冰箱里保存吗？
你可以用盒子把月饼放在冰箱里。在这种环境下，月饼的保质期会更长。准备吃的时候，提前一个小时把月饼拿出来，这样可以保证口感。但毕竟月饼是用面粉、油、糖、坚果烤出来的饼。虽然对于某些种类的月饼来说，放在冰箱里可以延长保质期，但还是会影响口感。这是因为月饼原料中的淀粉在烘焙后会成熟软化，但在低温下，成熟的淀粉会析出水分而老化(即“回生”)，使月饼变硬，口感变差。
月饼在保存时，不宜与其他食物、杂物放在一起，以免串味，失去应有的味道和特色。在储存过程中，还应注意防止蟑螂、蚂蚁、老鼠等。从饮食和预防传染病。另外，购买盒装月饼或散装月饼时，要看清生产日期或出厂日期，以便掌握保质期。本文介绍了如何保存月饼和如何处理中秋节吃剩的月饼。有什么好办法吗？
第三，中秋月饼的分类。
经过长时间的演变和发展，中国月饼不断翻新，品种越来越多。地域差异使得品种在外观、口感、味道上都有自己独特的风格。
中国的月饼有很多种:口味上有甜、咸、咸、辣；馅料方面，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；按皮分，有果肉皮、混合糖皮、脆皮三大类；就造型而言，有光面月饼、蕾丝月饼、孙吴空和老寿星月饼。具体来说，全国月饼可分为北京、天津、广州、江苏、潮州五大类。颜色差不多，口味却大相径庭:京津月饼以素字著称，油和馅都是素的；广式月饼油比糖淡；苏式风味浓郁，油糖兼顾，偏爱脆爽；潮式月饼扁、皮白、馅脆、入口酥脆。
其他还有云南菜月饼、宁波菜月饼、海派月饼、厦门青蓝月饼、福州五仁月饼、Xi的德茂宫水晶月饼、哈尔滨的老丁奉牌月饼、扬州的黑芝麻月饼和绍兴的干芝麻月饼。
京味月饼像烧饼一样酥脆可口；苏式月饼的皮薄、软、白、甜、香，皮越松、越白越好。广式月饼的外皮和西点差不多，馅料也很有名。台湾省省的传统月饼，又叫月饼，是用红薯做的，甜而不腻，松软可口； *** 月饼是信仰 *** 教的 *** 特有的，不含猪的成分。*** 牛肉月饼最有名。
第二章月饼购买策略
一、为什么要吃月饼？
相传，中国古代皇帝有在春天祭祀日月的仪式。在民间，每逢八月中秋，还有一个关于拜月或祭月的习俗。“八月十五满，中秋月饼香甜”，一句著名的谚语，道出了城乡人在中秋之夜吃月饼的习俗。起初，月饼是用来祭拜月亮女神的。后来，人们逐渐将中秋节视为家人团聚的象征，月饼也逐渐成为节日礼物。
二、如何选购月饼
1.检查。检查产品的标签和标识。首先检查是否标注了生产厂家的名称和地址。还要仔细看生产日期和保质期，还要看产品执行标准和净含量是否标注。购买月饼时，无论是盒装还是散装，都建议消费者去正规商场、超市或厂家购买。
2.看啊。看形状，颜色，质地。质量好的月饼，外观要完整饱满，表面略鼓，边角清晰，不凹底，不缩水，不露馅，不开裂。购买月饼时，不要过分追求产品的新鲜度，不要认为越接近生产日期越好，甚至希望当天生产。比如像广式月饼这种刚生产出来的品种，一般都要有一个“回油期”，口感才会更好。
3.产品。味道和口感。新鲜纯正的月饼要有品种的口感和风味，无异味。保存:低温、阴凉、通风的月饼富含油脂和糖分。放久了会失去色、香、味。当它们受热潮湿时，容易发霉和食物中毒。