辣子皮蛋怎么做，比肉还香，鲜香诱人，口感独特呢？ _皮蛋

辣子皮蛋怎么做，比肉还香，鲜香诱人，口感独特呢？
【辣子皮蛋怎么做，比肉还香，鲜香诱人，口感独特呢？】辣子皮蛋怎么做，比肉还香，鲜香诱人，口感独特呢？
拌凉菜皮蛋这道菜是小时候过年每家每户都爱吃的一道美食，做起来极为简易，皮蛋不必只能拌凉菜，炒着吃比拌凉菜着吃更美味可口，皮蛋变香更进味，越吃越成瘾，此次用皮蛋和辣椒配搭一起炒，非常费白米饭的一道菜，咸鲜健脾开胃，味儿真很赞的。
假如小伙伴们没有吃过这道菜，何不按照我教的方式做上一次，一定很过瘾的。现在我把这道“辣椒皮蛋”的做法送给你们，喜欢的朋友能够对着菜谱做起来，给家人一道美味可口，给家人一份关怀！【辣椒皮蛋】食物：尖椒、皮蛋、蒜瓣、盐、生抽酱油、白胡椒粉。
第一步
提前准备两根尖椒或是辣椒都能够，根据自己的口感提前准备就可以了，皮蛋5个，蒜瓣4粒。皮蛋剥掉2层的外壳，再冲清洗，切成一小块，蒜瓣去皮切成蒜泥预留。
第二步
尖辣椒去蒂，不能吃辣的伙伴能去籽哟，清洗干净切成段儿。将朝天椒倒入锅里，不加点油小火煎，用木铲轻按尖椒，让尖椒匀称遇热，加少许盐，给尖椒入个底味，煎至双面虎皮鹦鹉状就可以盛出。
第三步
锅里倒入适当服用油烧热，添加蒜泥，将朝天椒倒入锅里，不加点油小火煎，用木铲轻按尖椒，让尖椒匀称遇热，加少许盐，给尖椒入个底味，煎至双面虎皮鹦鹉状就可以盛出开文火炒出香味，倒入备好变蛋。添加变蛋块，翻炒均匀，让蒜香与皮蛋的香味充足结合。
第四步

文章插图
添加煎好的尖椒段，大约炒1分钟后， 1勺生抽酱油，小勺白胡椒粉，翻炒均匀，盛出摆盘。肯定下饭菜的一道口味凉拌菜，麻辣下饭菜，方式简易，吃了还想吃。
青椒变蛋的做法
四川青椒皮蛋的做法比较简单，它的主要特点就是口感鲜辣，非常符合川菜的特点，所以说在做这道菜的时候，一定要准备适量的辣椒油，准备适量的米醋，味精和香油，再准备适量的柿子椒，做法比较简单，属于凉拌菜，吃起来口感酸辣具有很好的促进食欲的作用，是比较好的凉拌菜。
四川青椒皮蛋的做法
主料：辣椒油适量、酱油适量、醋适量、味精适量、香油适量、柿子椒适量、花椒油适量
1.大青椒一个。洗净去蒂去瓤。2.青椒切成小丁沥干水分备用。3.皮蛋剥壳温水洗净。4.每个皮蛋对剖两瓣，每瓣改成4小瓣，摆入碟中。
做法二
尖椒松花蛋
原料：皮蛋3个，尖椒3根，大蒜2个佐料：熟油、香油、生抽、味精。做法：松花蛋切成芽，尖椒、大蒜剁碎。松花蛋装盘，中间铺上尖椒、大蒜碎，再倒入熟油、生抽与香油等均匀调制佐料撒在盘中。食用时拌匀即可。