辅助调料
众所周知，鸡汤的原汁原味就足够美味了 。所以在做鸡汤的时候，我们采取的是突出其原味的原则，添加的调料也是辅助作用，不能掩盖其原味 。因此，我们不应该在汤里加入胡椒、茴香和肉桂等芳香的香料 。如果加入大料、花椒、桂皮等烈性香料，不仅浪费香料，还会影响鸡汤的口感 。
注意了以上几点，你现在已经聪明到可以做出美味的鸡汤了 。
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