2016年，在杨磊执导的奇幻喜剧动作电影《鲛珠传》中出演性格单纯可爱、幽默搞笑的皇子蛤蜊；9月，领衔主演现代玄幻侦探剧《非正常事件集》，在剧中饰演冷静睿智击杀异类的判官钟坤；同年，在沈严、刘海波执导的现实情感剧《中国式关系》中饰演疏于事业、精于玩乐的富二代金斗斗 。
2017年4月，参演罗灿然执导的时尚设计师写实现象剧《亲爱的设计师》 。

盛冠森人物评价：
盛冠森自小便极具表演天赋 。小时候外貌并不是很出众的盛冠森成功逆袭成帅气大男孩，其扑闪的大眼睛、帅气出位的飞机头发型设计以及高挺鼻梁都十分符合时下对于小鲜肉的各种需求，网友看过后纷纷表示“帅到逆袭”、简直“逆袭了整部男主演”（人民网评） 。
除了表演之外，盛冠森在音乐、舞蹈、跑酷等方面都有造诣，日渐成熟的演技和多项的才艺，使得他成为了娱乐圈90后新星中倍受瞩目的潜力股（腾讯娱乐评） 。

近期盛冠森演过的电影电视剧

2019在《鬼吹灯之怒晴湘西》中 饰演老洋人(导演：费振翔)
2015在《太太万岁》中 饰演马赛
2014在《绽放之无敌女生》中 饰演战斗
2014在《拥抱星星的月亮》中 饰演夏明天
2013在《8848》中 饰演乔二
2009在《玩酷青春》中 饰演何志鹏
2009在《开心跳水》中 饰演符磊
2009在《道歉》中 饰演莫聪
2008在《山地车》中 饰演李小飞


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