2015年7月7日，主演根据明晓溪同名小说改编的青春偶像励志剧《旋风少女》；饰演女主角戚百草 。9月8日，在由时尚集团主办的2015年时尚星秀年度星秀人物盛典暨群星演唱会上，胡冰卿凭电视剧《旋风少女》和《秦时明月》获得年度风尚新人奖 。11月17日，主演根据同名电影版改编的现代都市奇幻剧《重返二十岁》，在剧中扮演回到20岁后的奶奶孟丽君 。
2016年2月，胡冰卿加盟根据日本漫画家安倍夜郎同名漫画改编的现代电视剧《深夜食堂》，与萧敬腾上演一段纯爱生死恋 。4月，主演由唐人出品的古装宫廷玄幻剧《柜中美人》，在剧中胡冰卿饰演一只黄鼬精黄轻风 。
胡冰卿《柜中美人》剧照 饰演黄轻风 胡冰卿个人资料简介

媒体评价：胡冰卿清澈甜美，可谓人如其名，冰清玉洁 。从高月公主到戚百草，胡冰卿被业内誉为“兰草型”女孩，清逸脱俗，内敛坚韧，潜力不容小觑（新浪娱乐评） 。
胡冰卿在拍摄《旋风少女》的最初承受了不少的质疑与争议的声音，毫无舞蹈功底的胡冰卿面对高难度元武道动作苦练许久，其坚持隐忍的精神与剧中的戚百草人设不谋而合 。播出后，这种精神通过荧幕展现在观众面前，也使支持的声音逐渐盖过了争议（网易娱乐评） 。

近期胡冰卿演过的电影电视剧

2018在《重返20岁》中 饰演孟丽君(导演：高林豹、徐惠康)
2018在《独孤天下》中 饰演独孤伽罗(导演：何澍培)
2017在《我的爱如此麻辣》中 饰演夏如星(导演：刘坦)
2017在《柜中美人》中 饰演黄轻风(导演：李公乐、黄肖英、徐惠康)
2017在《深夜食堂》中 饰演西西(导演：蔡岳勋、胡涵清)


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