肉粽子的肉怎么腌制好吃不油腻肉粽子的肉怎么腌制好吃( 二 ) _肉粽子的做法和配料

粽子怎么腌才香？
如何腌制饺子的肉:方法1
1.将二斤五花肉洗净，切成小块，放入大碗中，加入酱油10g、盐5g、草果粉3g、姜粉3g、花椒粉3g、大料粉3g、料酒15ML、糖5g、鸡精2g 。
2.带上一次性手套，反复搅拌肉，然后盖上保鲜膜静置2小时。这期间建议多搅拌几次，让味道均匀。
如何腌制饺子的肉:方法2
数量:10个肉馅饺子
材料:猪腿300克，绍兴花雕酒30克，盐0.5茶匙，胡杨酱油30克，糖(如果你喜欢的话) ，少许大料，葱和姜。
练习:
1.将猪腿去皮，切成10小块。

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2.放一块调料在上面，腌制一下。如果你喜欢甜食，你可以加一些糖使它变得新鲜。
3.生姜切片，加入洋葱和茴香。
注意:
1.其实也可以选择五花肉，但是最传统的方式据说是用后腿肉或者前腿肉。反正是1:1的胖瘦；
4.生肉饺子可以慢煮一个小时。肉软了，油也浸出来了。超级好吃。
如何腌制饺子的肉:方法三
材料:干竹叶40片、糯米600克、五花肉400克、料酒1汤匙、酱油2汤匙、腐乳1片、蚝油1汤匙、栗子10个、干香菇5朵、干海苔2汤匙、干贝2汤匙、花生60克、五香粉1茶匙、酱油1茶匙、姜膏1茶匙、盐适量。
1.五花肉切成厚片，倒一汤匙酱油，留一汤匙备用。然后倒入蚝油、姜汁、酱油、五香粉、料酒、腐乳，用手揉匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少3小时，更好隔夜。
2.糯米、花生、香菇、干海苔、干贝、干芦苇叶、草绳用清水浸泡。
3.将泡好的香菇切粗丝，扇贝切丝，花生和干海苔沥干备用。
4.将泡好的糯米沥干，倒入半茶匙盐和1茶匙油拌匀。
5.烧开一锅开水，把泡好的芦苇叶放进去半分钟，捞出来洗干净，稍微晾干。
6.在油锅里煸炒蘑菇、干海藻和扇贝。
7.倒入花生和1汤匙刚刚保留的酱油。翻炒片刻，倒入适量盐和白胡椒粉调味备用。
注意:腌制肉类和浸泡各种食材的工作可以提前一天准备。
如何腌制饺子的肉:方法4
1.糯米浸泡四小时以上或过夜，使用时沥干。煮叶子。
2.将牛肉切成丁，但不要太小。我用袋装无味牛排只是因为冰箱里有。请根据自己的方便选择。
3.切泡菜，切半个洋葱，切奶酪(我用切达奶酪片，你们家有什么？)并与牛肉混合，加入韩式辣酱、少许糖、酱油、黑胡椒拌匀。用保鲜膜密封，放入冰箱腌制过夜。
4.第二天加入糯米，拌匀。这个时候，自己把握调味的分量。
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