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到北宋时，酸梅汤已很常见，街头有售，时人孟元老《东京梦华录》“饮食果子”条，便提到了京城卞梁街头出售“梅汁”等夏令冷饮的情况 。
所以，酸梅汤的发明远早于元末，不可能是朱元璋发明的 。但从明清夏天城乡都流行喝酸梅汤现象来看，不排除有朱元璋的推广影响在里面 。
因为酸梅汤确能治病，也许朱皇帝当年真的贩过酸梅，熬过酸梅汤，做好施舍、善事 。大家想啊，《英列传》又名《大明英烈传》，传为明嘉靖时武定候郭勋所撰(一说徐渭)，虽然是吹捧朱元璋，但也不可能睁眼说瞎话吧，不然早被禁了 。

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