金针菇怎么做好吃凉菜金针菇怎么做好吃( 二 ) _凉拌金针菇

【金针菇怎么做好吃凉菜金针菇怎么做好吃】3.下面开始烹饪
锅内烧油，油温五成热时，倒入泡椒和野山椒，开小火翻炒几下，再倒入姜蒜末一起翻炒出料头的香味，把番茄丁倒入锅中炒软、炒出红汁，淋入适量的清水，加入2克食盐和胡椒粉，少许老抽，再淋入一点野山椒水，大火烧开以后，放入金针菇用勺子摊平，盖上锅盖转小火焖煮5分钟。

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5分钟以后，把肉粒均匀撒上金针菇上面，再加入一点鸡精，盖上锅盖继续焖煮，肉粒煮熟以后即可出锅，把金针菇摆放在盘中，均匀浇上肉汤再撒上葱花，美味即成。
四。金针菇怎么做才好吃？
我们的生活中有这样一种食材，一直是炖菜的绝佳食材。据说孩子可以多吃，因为这种食物对孩子增加智力很有帮助。它是木耳的一种，我们都知道木耳用来炖汤，味道鲜美，营养丰富。相信你已经猜到是金针菇。金针菇有很好的药用治疗作用，比如其中含有的一些氨基酸和平菇，对我们人体是有益的。可谓是享受美食，吸收营养。
以前大家都用金针菇炖汤，今天就不做了，因为大家已经很了解炖汤了。今天就带大家了解一种用金针菇 *** 的另类食品，色泽精致，酥脆可口，简单易做。10分钟就能轻松做出这道美食——红油金针菇！
【红油金针菇】
主料:金针菇一把洗净放好，辣椒面适量，葱适量洗净切丝，葱适量洗净切丝，白糖少量，花椒少许，姜一块洗净切片，桂皮适量，食用油适量，八角适量，精盐少量。
练习:
之一步:首先我们把金针菇洗干净放在碗里，然后用保鲜膜包好，然后我们把它放在蒸笼里，开大火， SAIC后蒸8分钟。(用保鲜膜覆盖的目的是避免蒸的时候沾水) 。时间到了就拿出来，然后剥掉保鲜膜备用。
第二步:然后，我们启动锅，大小可以是用来煮牛奶的小奶锅。然后，我们往锅里倒入100ml食用油，然后大火烧至四成热，再放入姜片、葱段、葱丝。这个时候我们开小火炒入味，等调料炒成金黄色就可以取出来了。注意不要把煎锅里剩下的油倒在这里。
第三步:然后，我们再次提高温度，然后加入八角，桂皮和花椒，翻炒。我们用小火煎一分钟，然后取出来。然后我们关火，然后加入10克辣椒粉，然后用勺子搅拌均匀，激发辣椒的香味，然后我们把它放在一边，让它冷却一会儿。等辣椒面凉了，我们就找个筛子把辣椒面过滤掉，把红油过滤到小碗里备用。
第四步:这时候我们把金针菇拿出来，加入半勺盐(2g)和半勺白糖(2g) ，然后倒入刚才过滤的红油。然后我们戴上一次性手套，用手抓金针菇。这样红油金针菇就基本做好了。金针菇抓匀后，我们再给它摆盘。
这道美味，红油金针菇，就完成了。菜品看起来很简单，就是 *** 嫩的带着红色，鲜艳诱人的红油，香味诱人，口感极佳。！这道菜可以当开胃菜，汤也可以用来拌饭。很清爽！只是小孩子吃的有点辣，所以小孩子吃的话，你可以少放点辣椒油。想吃的朋友，赶紧尝尝。

金针菇怎么做好吃凉菜 金针菇怎么做好吃( 二 )

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