六大营养素有哪些六大营养素( 二 ) _六大营养素

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1.糖:是人体重要的能量物质。人体所需能量的50%以上是由食物中的糖分提供的。所以糖是最重要的产热营养素。
2.脂肪:脂肪也是人体重要的能量物质。大部分肉类食物都含有脂肪，如动物肝脏和脂肪。另外，我们日常吃的各种植物油、动物油，主要是由脂肪构成的。
3.蛋白质:蛋白质由氨基酸组成。一般来说，人体主要利用碳水化合物和脂肪氧化来获取能量。但当所需能量不足时，蛋白质可以分解产生氨基酸，从而获得维持机体必要生理功能的能量。
这三种高产营养素在体内有其特殊的生理功能，它们之间相互作用，如碳水化合物和脂肪的相互转化，以及对蛋白质的节约作用。因此，这三个因素在能源供给中应该有适当的比例。
三种产热营养素中，大脑只把什么作为能量？
糖。
食物含有六种营养素，其中糖、蛋白质和脂肪是大分子有机物，能为人体生命活动提供能量，被称为“三大产热营养素” 。
其中，糖是最重要的供能物质，人体在各种生命活动中消耗的能量主要来自糖的氧化分解，约占人体能量供给的70% 。
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