大闸蟹吃法视频大闸蟹吃法( 二 ) _大闸蟹的做法

不，真的没必要。这需要时间和努力，QAQ
第四步
将姜、葱、蒜、花椒炒香，加入少许猪油。
第五步
炒熟蟹肉，加入除白醋外的其他配料，加水小火煨10分钟至收汁。
第六步
烹饪前加入白醋。
海鲜的正确吃法。
4只螃蟹
辅助材料:
1片生姜
2勺料酒
两瓣大蒜
取适量。
一点糖
醋适量
一点芝麻油
烹饪步骤
第1/7步
超市里买的母蟹，每只大概两两。用刷子把它清理干净。
第2/7步
切一些姜片铺在螃蟹下面。
第3/7步
螃蟹生气后，轻轻挣扎。把它翻过来，背面朝下。
第4/7步
身上抹点姜片，倒点料酒，蒸15分钟(中蟹)
第5/7步
姜醋汁蒸螃蟹，姜丝(蒜末)，适量酱油，醋，少许糖，几滴香油拌匀。
第6/7步
十分钟后取出螃蟹。
韭菜炒大闸蟹
材料:梭子蟹2只，小米椒7个，生姜4g，韭菜适量，大蒜4g，生抽一勺，料酒一勺，水淀粉适量。
工作方法
1.对付螃蟹。
2、小米辣切斜段，韭菜黄切段，姜、蒜切块。
3.锅里放油，放入蒜、姜、韭菜小火慢炒。
4.加入辣椒。
5.出香后加入刚切好的蟹块，转大火，开始翻炒。
6.加入一汤匙料酒和半汤匙酱油。
7.炒三四分钟后，加入少许热水。
7.收汤三分之一时，用水淀粉勾芡。
咸大闸蟹的做法
材料:500g大闸蟹。
调料:椒盐35g，姜10g，葱10g，植物油20g，盐3g，味精1g，米酒15g，淀粉(玉米)10g 。
盐的做法:
1.螃蟹洗净，切块拍淀粉；
2.取出油锅，烧至六成热时，放入蟹块，炸至金黄色，取出；
3.锅中留少许油，倒入椒盐、蟹，加盐、味精、黄酒、姜、葱翻炒至椒盐裹在蟹块上。
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